Ученые Алтайского государственного технического университета изобрели способ изготовления кваса из топинамбура. Земляная груша, как его еще называют, заменяет сахар и делает напиток низкокалорийным и более полезным.
Над проектом ученые работали почти год совместно со специалистами Волхичинского пивоваренного завода. Способ уже запатентован. До конца года на заводе будут созданы условия для запуска массового производства кваса из топинамбура. Ученые уверены, что новый продукт будет пользоваться спросом.
Служба информации Copyright.ru
